انواع سینی مزه لاکچری برای مهمانی
سینی مزه لاکچری یکی از جذاب‌ترین ایده‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها است که می‌تواند با تنوع بالا و تزئینات زیبا میهمانان را تحت تأثیر قرار دهد. از سینی های مزه برای پذیرایی از مهمانان استفاده میشود. در مهمانی‌ها و جشن‌های عصرانه، سینی مزه یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌تواند یک مهمانی جذاب را رقم بزند. به ویژه در جشن‌هایی مانند جشن تولد، سینی مزه با تنوع بالا می‌تواند حسابی نظر مهمانان را به خود جلب کند. سینی مزه باعث میشود که شما انواع خوراکی‌ها را روی میز قرار دهید و هر فرد بر اساس علاقه خود، هر نوع خوراکی که دوست دارد را بخورد.
سینی مزه یک نوع ظرف یا خوراکی خاص نیست. در واقع مجموعه‌ای از خوراکی‌ها در یک سینی یا ظرف و با چیدمان خاصی در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند که در نهایت به آن سینی مزه گفته میشود. محتویات آن ممکن است شامل انواع میوه‌ها، فینگر فودها، تنقلات مانند آجیل، چیپس و پفک یا انواع دسرها، سالادها و سایر غذاهایی باشد که می‌توان آنها را با توجه به ذائقه میزبان تغییر داد. ظروف مورد استفاده برای سینی مزه می‌تواند سینی‌های چوبی، سینی شیشه‌ای و … باشد.
انواع سینی مزه کدامند؟
به طور کلی برای تهیه سینی مزه باید بدانید که چند نوع سینی مزه وجود دارند و مهمانان شما از کدام سینی علاقه مند هستند. معمولا سینی مزه بر اساس سلیقه میهمانان تهیه میشود. به عنوان مثال، سینی مزه جشن تولد کودک باید با غذاهای رنگارنگ، سالم و خوشمزه که مناسب سن‌شان است، پر میشود. در نظر گرفتن ویژگی های افرادی که از سینی مزه استفاده خواهند کرد، به شما کمک می‌کند تا میزبان خوبی باشید. برخی از پر طرفدارترین انواع سینی مزه را در ادامه معرفی خواهیم کرد:
1. سینی مزه فینگرفود
یکی از محبوب ترین سینی های مزه که در مهمانی‌ها می‌بینید، سینی فینگر فود است. فینگرفود (Finger Food) به غذاهایی گفته میشود که اندازه‌ای کوچک دارند و به راحتی با دست و بدون نیاز به قاشق، چنگال یا چاقو قابل خوردن هستند. این نوع غذا معمولاً در مهمانی‌ها، مجالس و مراسم غیررسمی و حتی رسمی به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو میشود.در این سینی از سوسیس‌های انگشتی به همراه گوجه گیلاسی، کالباس، سمبوسه، الویه، لقمه کشک بادمجان و از این قبیل غذاها استفاده میشود. به طور کلی، فینگرفودها باید ظاهر زیبایی داشته باشند تا در کنار سایر خوراکی‌ها جلوه جذابی را به وجود آورند.
2. سینی مزه سبزیجات
این روزها بسیاری از مردم گیاهخوار هستند یا به غذاهای گیاهی علاقه مند هستند. سینی مزه سبزیجات یک انتخاب سالم، خوش‌رنگ و جذاب برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. این سینی علاوه بر تأمین نیازهای تغذیه‌ای، با چیدمان زیبا و تنوع رنگی خود، جلوه‌ای ویژه به میز پذیرایی می‌دهد. برای این افراد باید غذا را با توجه به سبک تغذیه آنها تهیه کنیم. یک گزینه عالی، تهیه سینی مزه سبزیجات است که می‌توانید روی میز بگذارید. این سینی‌ها معمولا با سبزیجات بخار پر می‌شوند، ولی با توجه به ذائقه‌تان، می‌توانید سیب زمینی، هویج، کلم بروکلی، کرفس و کدو یا بادمجان را کبابی کنید و سرد سرو کنید. برای خوشمزه‌تر شدن سینی مزه سبزیجات، از درست کردن سس غافل نشوید.
3. سینی مزه میوه
میوه‌ها جز جدایی ناپذیر جشن‌ها و مهمانی‌های ما هستند. استفاده از میوه برای سینی مزه، یک گزینه بسیار خوب و سالم است. شما می‌توانید میوه‌های فصل را تهیه کرده و پس از شستن، خشک کنید. پوست برخی از میوه‌ها را جدا کرده و سپس به شکل دلخواه خرد کنید. بهتر است اندازه هر تکه میوه را با میوه‌های دیگر هماهنگ کنید تا هنگام چیدمان میوه‌ها در سینی دچار مشکل نشوید. برای چیدن سینی مزه میوه، حتما از چاقوی تیز استفاده کنید تا میوه‌ها له نشوند. حتما این میوه‌ها را قبل از آمدن مهمانان آماده کرده و در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از تغییر رنگ میوه، سینی را حتما با سلفون بپوشانید و سریع سرو کنید. برخی افراد ممکن است به دلیل معده درد یا برخی دلایل دیگر، میوه خشک را ترجیح دهند. شما می‌توانید به فکر این افراد باشید و مقداری میوه خشک نیز در سینی مزه خود قرار دهید.
4. سینی مزه شیرین
شیرینی‌ها همیشه جزو پر طرفدارترین خوراکی‌ها هستند. استفاده از پاستیل، مارشمالو، شکلات و گندمک شیرین، از خوراکی‌های رایج برای سینی مزه شیرین محسوب می‌شوند. از طرفی، گندمک شیرین هم یکی از انواع اجیل به شمار می‌رود و می‌توانید آن را در کنار باقی مغزها قرار دهید. برای اینکه سینی مزه شیرین شما کامل‌تر باشد، از دونات‌های مینیاتوری، کیک‌های کوچک، انواع بیسکویت ها و کوکی‌های مغزدار استفاده کنید. این خوراکی‌ها در کنار هم یک سینی هیجان‌انگیز و جذاب را پدید می‌آورند. اگر عاشق شیرینی و شکلات هستید یا می‌خواهید یک سورپرایز جذاب برای بچه‌ها درست کنید، حتما این سینی را تهیه کنید.
5. سینی مزه ترش
وقتی صحبت از مزه‌های ترش میشود، برخی افراد اصلا نمی‌توانند از خود مقاومت نشان دهند. مزه ترش به قدری جذاب است که حتی فکر کردن به آن باعث میشود تا آب دهان خود را قورت دهید! سینی مزه ترش معمولا با استفاده از میوه‌هایی مثل آلبالو، آلو، آلو وحشی، لواشک، تمر هندی و آلوچه پر میشود. در ضمن، امروزه در مراکز خرید بزرگ می‌توانید کیک‌های لواشکی و رول آلوچه را خریداری کنید. از طرفی، در بارجیل انواع میوه خشک با طعم‌های مختلف به فروش می‌رسند، بنابراین می‌توانید آنها را خریداری کنید و در سینی مزه قرار دهید.
6. سینی مزه سوخاری
افراد زیادی از طرفداران پای ثابت غذاهای سوخاری هستند. برای این افراد فرق ندارد که چه نوع خوراکی سوخاری را درست می‌کنید. پیاز سوخاری، ناگت مرغ، فیله، پنیر، قارچ و سیب زمینی سوخاری از خوشمزه‌ترین و هیجان انگیزترین غذاهایی هستند که در سینی مزه سوخاری قرار می‌گیرند. یادتان باشد که سوخاریِ بدون سس، معنایی ندارد! در نتیجه، پیش از آمدن مهمانان انواع سس سفید و قرمز را درست کنید تا همگی از غذای خوشمزه لذت ببرید.
سینی مزه یلدایی
از زمان قدیم همه ایرانیان در نزدیک شب یلدا به فکر جدیدترین تزئینات و دسر های یلدایی بوده‌اند. انواع میوه‌آرایی و تزئین آجیل جزو اصلی‌ترین رسوم یلدا محسوب می‌شوند. ولی در چند سال اخیر، سینی مزه یلدا طرفداران زیادی پیدا کرده است. سینی مزه برای مناسبت‌هایی مثل جشن تولد استفاده‌های فراوانی دارد، اما سینی مزه یلدایی نیز جشن یلدا را جذاب‌تر می‌کند. سینی مزه برای یلدا یک محصول خاص نیست، شما می‌توانید با کمی خلاقیت بهترین سینی را درست کنید.
برای سینی یلدا نیز شما باید به سلیقه خود و مهمان‌تان توجه کنید. زیرا ممکن است شما علاقه‌ای به مزه ترش نداشته باشید، ولی در مقابل عاشق مزه شیرین باشید. بنابراین بنا بر سلیقه خود، سینی مزه برای یلدا تهیه کنید. برای این سینی شما می‌توانید از انواع آجیل مخلوط پذیرایی استفاده کنید. همچنین از آنجایی که معمولا تم یلدا رنگ قرمز است، می‌توانید انواع لواشک و پاستیل‌های قرمز رنگ را در سینی خود قرار دهید. شما می‌توانید سالاد سوخاری درست کنید و برای سرو کردن آن، سس انار و زرشک تدارک ببینید. در ضمن، لبو نیز جزو بهترین خوراکی‌هایی است که می‌تواند رنگ و لعاب خاصی به سینی یلدایی شما ببخشد.
بخشی از سینی مزه یلدا را به سالاد انار و توت فرنگی اختصاص دهید. از میوه‌های خوشمزه و قرمز رنگ یلدا غافل نشوید. مثلا می‌توانید این میوه‌ها را در سیخ قرار دهید و روی سینی بگذارید. اما یکی از مهمترین خوراکی‌های شب یلدا، آجیل است که چندین نوع تزئین برای آن وجود دارند.
سینی مزه برای نوروز
فرض کنید قرار باشد سینی مزه برای نوروز مهیا کنید، اول از همه به چه خوراکی‌هایی ممکن است فکر کنید؟ احتمالا اجیل ها و مغزها اول از همه به ذهن شما می‌آید. به هر حال آجیل عضو جدانشدنی از نوروز است و اگر قرار باشد سینی‌ای که برای پذیرایی آماده می‌کنیم، متناسب با این مناسبت باشد، باید مهمترین خوراکی این مناسبت را در آن لحاظ کنیم.
پس سینی خود را روی میز بگذارید، مخلوط آجیل چهار مغز را تهیه کرده و با سلیقه خود شروع به چیدن کنید. در این قسمت می‌توانید از آجیل‌های طعم دار هم استفاده کنید. بعد از اتمام چیدن چهار مغز، حالا نوبت به میوه خشک می‌رسد. بهار در راه است و میوه‌هایی برنده سینی مزه شما خواهند بود که جدای از طعم خوشمزه، رنگی تازه و باطراوت به سینی ببخشند. از کیوی و توت‌فرنگی خشک گرفته تا سیب زرد خشک، جزء آن دسته از خوراکی‌هایی است که می‌توانید روی سینی مزه لحاظ کنید.
سینی مزه تولد
تولد از آن مراسم‌هایی است که وقتی میزبانش باشید، می‌تواند شما را مضطرب کند. قطعا لحظه‌ای از راه می‌رسد که احساس کلافگی می‌کنید و در ذهن‌تان مدام مرور می‌کنید که آیا حال مهمان‌های شما خوب است یا نه؟ آیا همه دارند به خوبی از خودشان پذیرایی می‌کنند؟ یکی از مهمترین عناصر پذیرایی که باید در هر مهمانی در نظر گرفت، سینی مزه هست. سینی مزه تولد در نگاه اول شاید با باقی سینی‌های مزه فرقی نکند اما شما باید خیلی چیزها را در نظر بگیرید پیش از این که دست به کار شوید و بخواهید سینی مزه تهیه کنید.
اولین و مهمترین نکته این است که مهمان‌های شما نباید سیر شوند! مهمانی تولد چند مرحله دارد. اول از همه شما شادی و خوشحالی می‌کنید، بعد نوبت می‌رسد به فوت کردن شمع و خوردن کیک، بعد از آن وقت باز کردن کادوهاست و درنهایت خوردن شام. می‌بینید چقدر خوراکی برای خوردن وجود دارد؟ بهترین و منطقی‌ترین کار این است که سینی مزه خود را از انواع آجیل و تنقلات سبک بچینید. بدترین انتخاب می‌تواند رفتن سراغ میوه‌های خشک سنگینی مثل انواع برگه باشد، توت‌فرنگی خشک مناسب است، بادام زمینی، بادام هندی خام یا برشته زعفرانی، هر آجیلی که انتخاب می‌کنید سعی کنید، روکش‌دار نباشد. اینطوری، جشن تولدی باشکوه خواهید داشت.