خواص تخمه آفتابگردان برای سلامتی بر بدن
خواص تخمه آفتابگردان برای بدن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است ما در این مقاله سعی می کنیم، اطلاعات کاملی در اختیار شما قرار بدهیم.
به طور کلی تخمه آفتابگردان به دو گروه مصرفی تقسیم می شود. نوع اول استفاده برای روغن‌گیری و نوع دوم استفاده برای مصارف خوراکی تولید و تقسیم بندی می شود. تخمه آفتابگردان را می توان به نوعی میوه گل آفتابگردان دانست که دانه های خوراکی آفتابگردان، درون پوستهای چوبی با استحکام پایین قرار دارند و این پوسته به راحتی با دندان یا دست شکسته می شود. نوع خوراکی تخم آفتابگردان به چند دسته تخم آفتابگردان مشکی، سفید و دور سفید تقسیم می شود.
ارزش غذایی تخم آفتابگردان
تخمه آفتابگردان دارای مواد معدنی، پروتئین، روغن، اسیدهای چرب اشباع نشده و عناصر مس، آهن، منگنز، منزیم، روی، فسفر، پتاسیم، کلسیم و غیره است. علاوه بر موارد ذکر شده، تخم آفتابگردان دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی است که از انواع سرطان جلوگیری می کنند. ارزش غذایی تخمه آفتابگردان بسیار زیاد است ولی درمصرفش زیاده روی نکیند چونکه مصرف بی رویه هرماده غذایی نه تنها دیگر خاصیتی ندارد بلکه بسیار هم مضر می شود.
ارزش غذایی در 30 گرم مغز تخمه آفتابگردان به شرح زیر است:
- کالری : 175
- چربی : 14.4گرم
- پروتئین : 6.3گرم
- نمک : 1.2 گرم
- قند : 0.3 گرم
می توانید از تخمه آفتابگردان به عنوان یک میان وعده بسیار سالم و مناسب استفاده کنید و از خواص بینظیرش بهره مند شوید.
خواص دانه آفتابگردان
فیبر موجود در تخمه آفتابگردان به هضم غذا کمک بسیار زیادی می کند که در نهایت به بهبود عملکرد دستگاه گوارش منجر و همچنین مصرف این دانه مغذی سبب بهبود یبوست نیز می شود. آنتی اکسیدان های قوی موجود در تخمه آفتابگردان می توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از افزایش کلسترول خون جلوگیری کنند که به دنبال آن از مسدود شدن رگ های خونی و سکته های قلبی و مغزی پیشگیری می شود. ترکیبات موجود در تخمه آفتابگردان خاصیت ضد سرطانی دارند و مصرف آن ها در طولانی مدت سبب جلوگیری از رشد سلول های سرطانی می شود. این ترکیبات در پیشگیری از سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ نقش بسیار مهمی ایفا می کنند.
دانه های آفتابگردان سبب تنظیم سطح قند خون بدن می شوند و به علت دارا بودن کلسیم و منیزیم فراوان محافظ بسیار خوبی برای استخوان ها می باشند. علاوه بر این ها مس موجود در آفتابگردان در فعال‌سازی آنزیم ها بسیار موثر است. به دلیل وجود ویتامین E در دانه آفتابگردان، این مغز خوشمزه سبب محافظت بدن از بیماری های التهابی نیز می شود.
خواص دانه های آفتابگردان برای پوست
دانه های آفتابگردان در کاهش پیری زودرس بسیار موثر عمل می کنند و اصلی ترین دلیل آن وجود ویتامین E می‌باشد. این ویتامین محافظ بسیار خوبی برای پوست در برابر آسیب های محیطی است. تخمه آفتابگردان منبعی سرشار از مس است، مس باعث تولید ملانین در بدن می شود که این امر سبب ایمن سازی پوست بدن در برابر اشعه فرابنفش خورشید می‌گردد و در نتیجه، مصرف تخمه آفتابگردان پوستی صاف، نرم و سالم را برای شما به ارمغان می‌آورد.
دانه های آفتابگردان برای کاهش فشار خون
تخمه آفتابگردان به کاهش فشار خون کمک بسیار زیادی می کند. شاید شما هم فکر کنید که تخمه برای افرادی که چربی خون دارند مضر است. اما سخت دراشتباهید. این تخمه های آفتابگردان دارای چربی مفید است که نه تنها به بالا رفتن چربی بد بدن کمک نمی کند، بلکه یاری دهنده به پایین اوردن چربی خون است.
تخمه آفتابگردان برای سلامتی قلب
تخمه آفتابگردان معجزه ای است برای کنترل فشار خون و حملات و سکته های قلبی. با مصرف روزانه مقادیر مناسب از تخمه آفتابگردان می توانید مطمئن باشید سکته قلبی نمی کنید.
قطب تولید تخمه در ایران
قطب تولید تخمه آفتابگردان درایران شهر خوی در استان آذربایجان غربی است. در این شهر بیشتر مردم دارای باغ هایی از گل آفتابگردان می باشد که همگی در کاشت و تولید تخمه فعالیت می کنند. تخمه در بین مردم کل دنیا بسیار محبوب است. حتی برخی حیوانات و پرندگان مانند طوطی ها هم از تخمه آفتابگردان تغذیه می کنند. محبوبیت تخمه آفتابگردان تا حدی است که به یار دوازدهم فوتبال معروف شده است. تخمه آفتابگردان در کل دنیا امروزه توانسته بسیار اشتغال زایی کند. از اولین کارهای مربوط به کشاورزی و کشت تخمه آفتابگردان، آبیاری، کودهی، برداشت، خشک کردن، فرآوری و پخش، همگی نیازمند افراد و انرژی است و این به خودی خود توانسته افراد زیادی را روزی دهد.
طعم های تخمه
امروزه شرکت آجیلاممو توانسته است ده طعم مختلف و خوشمزه را برای تخمه آفتابگردان استفاده کند. تخمه های طعم دار آجیلاممو عبارتند از: باربیکیو، پنیری، لیمویی، کچاپ، رژیمی، سس رنچ، نمکی، پیاز جعفری، رویال و گلپر. شما می توانید با مراجعه به صفحه تخمه های طعم دار تمامی تخمه های موجود در آجیلاممو را مشاهده و خرید کنید.