طرز و تهیه ده نوع سس مختلف به روش ساده
در این قسمت از مقالات آجیلاممو به طرز و تهیه ده نوع سس معروف و پرکاربرد در آشپزی می پردازیم. این سس ها می توانند به عنوان یک چاشنی اصلی برای بسیاری از غذاها استفاده شوند.
طرز و تهیه ده نوع سس معروف
سس انار ترش
مواد لازم:
- 3 قاشق غذا خوری رب انار
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- مقدار کافی نمک و فلفل
- 1 قاشق غذا خوری گردو خرد شده
طرز تهیه
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس می توانید به راحتی از این سس برای سالاد، مرغ گریل شده یا غذاهای مدیترانه ایی استفاده کنید.
سس سزار
مواد لازم:
- 4 قاشق غذا خوری مایونز
- 2 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده
- 1 حبه سیر له شده
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
- مقدار کمی فلفل سیاه
طرز تهیه
تمامی موارد گفته شده را با هم مخلوط کنید تا به راحتی سس سزار شما آماده شود. از این سس می توانید برای انواع سالاد استفاده کنید.
سس پستو
مواد لازم:
- 1 فنجان برگ ریحان تازه
- 2 قاشق غذا خوری مغز گردو یا پسته
- 1 حبه سیر
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده
طرز تهیه
تمام موارد را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا یکدست شود. سپس برای حفظ رنگ و طعم، روی سس را با یک لایه نازک روغن زیتون بپوشانید و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. حالا بعد از گذشت چندین ساعت سس پستو شما آماده است و می توانید با انواع غذاها و سالاد ها نوش جان کنید. همچنین آموزش کامل سس پستو را نیز می توانید در این لینک مشاهده کنید.
سس باربیکیو عسلی
مواد لازم:
- 4 قاشق غذا خوری سس باربیکیو
- 1 قاشق غذا خوری عسل
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
طرز تهیه
همه موارد را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست و هم رنگ شوند. در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو برای مرغ، گوشت یا سیب زمینی استفاده کنید.
سس چیلی مایو
مواد لازم:
- 4 قاشق غذا خوری سس مایونز
- 1 قاشق غذا خوری سس تند (چیلی)
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
طرز تهیه
همه موارد را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست و هم رنگ شوند. در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو برای برگر، ساندویچ یا سیب زمینی استفاده کنید.
سس ماست و سیر
مواد لازم:
- 1 لیوان ماست چکیده
- 2 عدد پیازچه خرد شده
- 2 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
- مقدار کمی فلفل و نمک
طرز تهیه
همه مواد را در یک مخلوط کن بریزید تا یکدست و هم رنگ شوند. سپس مخلوط حاصل شده را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو روی سالاد یا کنار مرغ و کباب استفاده کنید.
سس ماست نعنا
مواد لازم:
- 1 لیوان ماست (ترجیحا چکیده)
- 1 قاشق غذا خوری نعنا خشک یا 2 قاشق غذا خوری نعنا تازه خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
- مقدار کمی فلفل و نمک
طرز تهیه
همه مواد را با هم خوب و یکدست مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را در یخچال قرار بدهید تا مواد با هم خوب طعم بگیرند. بعد از گذشت چند ساعت شما می توانید این سس را با انواع کباب، مرع گریل شده و سالاد سرو کنید.
سس آووکادو
مواد لازم:
- 1 عدد آووکادو رسیده
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
- 1 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- مقدار کمی فلفل و نمک
طرز تهیه
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست و به رنگ کرمی شود میکس کنید. بعد از انجام این کار در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. برای سالاد یا به عنوان دیپ استفاده کنید.
سس ارده
مواد لازم:
- 3 قاشق غذا خوری ارده
- 2 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
- کمی آب برای رقیق شدن
- مقدار کمی نمک
طرز تهیه
آبلیمو و نمک را به ارده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در ادامه کم کم آب را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد، حالا سس شما آماده است. شما می توانید برای سالاد، فلافل یا سبزیجات بخارپز استفاده کنید.
سس عسل خردل
مواد لازم:
- 3 قاشق غذا خوری خردل
- 2 قاشق غذا خوری عسل
- 1 قاشق غذا خوری ماست یونانی یا مایونز
- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو ترش تازه
طرز تهیه
مواد را با هم در یک ظرف مخلوط کنید تا به راحتی سس مد نظر شما به دست آید. این سس برای سالاد سبز، مرغ گریل شده یا حتی ساندویچ بسیار عالی می باشد.
