کدام آجیل ها حساسیت زا هستند؟

آشنایی با آلرژی به آجیل درختی: علائم، علل و درمان

یکی از شایع ترین آلرژی های غذایی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان، حساسیت به آجیل درختی است. آلرژی به آجیل درختی می تواند از متوسط ​​(خارش خفیف، سوزش چشم و گلودرد) تا کشنده باشد. حتی ممکن است فقط به یک نوع آجیل درختی حساسیت داشته باشید یا ممکن است به تعدادی از آنها حساسیت داشته باشید. آجیل درختی شامل موارد زیر است:بادام، فندق، گردو، آجیل کاج

اگر به یک نوع آلرژی به آجیل درختی حساسیت دارید، به احتمال زیاد به سایر انواع آلرژی خواهید داشت. ممکن است از شما خواسته شود تا زمانی که یک متخصص آلرژی-ایمونولوژیست (متخصصی که در تشخیص و درمان آلرژی و عملکرد سیستم ایمنی متخصص است) آلرژی شما را آزمایش نکند، از تمام آجیل های درختی اجتناب کنید.

علائم آلرژی به آجیل درختی:

اگر به آجیل درختی حساسیت دارید و در معرض آن هستید، ممکن است واکنش های آلرژی به آجیل درختی داشته باشید. در برخی شرایط، این علائم به سرعت ظاهر می شوند و شدید هستند. در شرایط دیگر، علائم ممکن است در عرض 30 دقیقه تا چند ساعت ظاهر شوند.

ناراحتی شکمی، گرفتگی و ناراحتی معده، حالت تهوع و یا استفراغ، اسهال، مشکل در بلع، تحریک در قسمت‌های مختلف بدن، عمدتاً از جمله دهان، چشم‌ها و گلو، مشکلات تنفسی یا تنگی نفس، آنافیلاکسی، خس خس سینه، احتقان بینی یا آبریزش بینی.
آلرژی به بادام زمینی، صدف و آجیل درختی از شایع ترین علل آنافیلاکسی هستند. افرادی که به آجیل درختی حساسیت دارند باید آمادگی کافی برای واکنش به یک واکنش آلرژیک داشته باشند. همیشه باید یک انژکتور خودکار اپی نفرین در دسترس داشته باشید.

عوامل خطر آلرژی به آجیل

آلرژی به بادام زمینی

از بادام زمینی به عنوان حبوبات یاد می شود، اما همچنان حساس بودن به بادام زمینی خطر حساسیت به آجیل درختی را افزایش می دهد. طبق گزارش کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی، 25 تا 40 درصد از افرادی که به بادام زمینی حساس هستند به آجیل درختی نیز حساسیت دارند.

سایر حساسیت ها به آجیل

اگر به یکی از انواع آجیل درختی حساسیت دارید، ممکن است به بیش از یک نوع آجیل آلرژی داشته باشید. برای تعیین همه آلرژی های شما، یک ایمونولوژیست ممکن است یک تست غربالگری آلرژی کامل را توصیه کند.

سابقه خانوادگی

اگر خواهر یا برادر یا والدینی که به آجیل درختی آلرژی داشته باشند، سایر خواهر و برادرها در معرض خطر بیشتری هستند. پزشک می تواند در مورد غربالگری آلرژی در خانواده به شما توصیه کند.

تشخیص آلرژی به آجیل درختی

آلرژی به آجیل درختی ممکن است به طور بالقوه کشنده باشد. به همین دلیل است که تشخیص صحیح از متخصص آلرژی بسیار مهم است. متخصص آلرژی شما ممکن است برای تشخیص آلرژی شما یک تست پوستی انجام دهد. سپس پوست شما در طول این آزمایش در معرض طیف وسیعی از آلرژی ها قرار می گیرد. اگر به یکی از آلرژن های موجود واکنش نشان دهید، پوست شما متورم یا قرمز می شود. بر اساس سن شما و همچنین سایر مسائل پزشکی، پزشک ممکن است آزمایش خون را نیز پیشنهاد کند.

اگر یافته های آزمایش شما مبهم باشد، پزشک ممکن است یک چالش غذایی را تجویز کند. برای انجام این آزمایش با یک آلرژن غذایی خاص در دوزهای افزایش یافته طی چند ساعت آشنا خواهید شد. افرادی که به آجیل درختی آلرژی دارند ممکن است با کمک یک ایمونولوژیست بالینی یا متخصص و شبکه ای از تماس های حمایتی یاد بگیرند که از آلرژی خود مراقبت کنند. در دسترس بودن انژکتورهای خودکار آدرنالین اعتبار می‌افزاید، اما جایگزینی برای اقداماتی برای کاهش احتمال قرار گرفتن در معرض محرک‌های آلرژن نیست.

در صورت داشتن آلرژی به آجیل درختی که باید از آن اجتناب کنید:

آلرژی به آجیل درختی غیر قابل درمان است. بنابراین، اجتناب از آجیل درختی بهترین روش برای جلوگیری از واکنش آلرژیک است. پرهیز شدید از آجیل و محصولات حاوی آجیل ممکن است از بروز واکنش آلرژیک جلوگیری کند. بسیاری از پزشکان به افراد، به ویژه جوانانی که حساسیت ثابتی به یک مهره درختی دارند، توصیه می‌کنند که از تمام آجیل‌های درختی اجتناب کنند، زیرا احتمال واکنش آلرژیک به دیگران نیز وجود دارد.

افرادی که به آجیل درختی حساسیت دارند باید از کره آجیل، عصاره طبیعی آجیل و روغن آجیل خودداری کنند. شرکت های مواد غذایی در ایالات متحده موظف به شناسایی حساسیت ها از جمله آجیل درختی در برچسب محصولات هستند. برای اطمینان از اینکه محصول بدون آلرژن است، لیست مواد تشکیل دهنده روی برچسب را بررسی کنید. در طول فرآیند تولید، غذاها ممکن است با آجیل درختی در تماس باشند. این خطر احتمالی اغلب در بسته بندی مواد غذایی ذکر شده است.

با توجه به افزایش پلت فرم های آگاهی اجتماعی در مورد آلرژی های غذایی مختلف، افراد مبتلا به آلرژی آجیل درختی ممکن است اکنون غذاهای ایمن را کشف کنند و در مورد آلرژی های خود به راحتی ارتباط برقرار کنند.

منابع آلرژی به آجیل درختی که به طور گسترده شناخته شده نیستند:

علی‌رغم استانداردهای برچسب‌گذاری سازمان غذا و دارو (FDA)، آلرژن‌ها می‌توانند در مواردی پنهان شوند که ممکن است انتظار نداشته باشید. برای درک سریع شما، پروتئین های آجیل درختی را می توان در غذاهای زیر یافت:

دسرها شامل آب نبات، شکلات، بستنی و ماست یخ زده هستند.
کیک، غلات، کراکر، پروتئین و صبحانه؛
نوشیدنی های الکلی، قهوه های طعم دار و لیکور؛
پنیر، ماریناد و سس؛
لوسیون ها، شامپوها، عطرها و صابون ها؛
چندین رستوران نیز ممکن است از آجیل درختی در غذاهای خود بدون شناسایی محصول استفاده کنند. زمانی که در رستوران غذا می خورید، توصیه می شود با پیشخدمت خود در ارتباط باشید.

آیا به آجیل حساسیت دارید؟ در اینجا چند نکته برای جلوگیری از تصادفات وجود دارد

حساسیت به آجیل باید جدی گرفته شود. آنها طیف گسترده ای از علائم را دارند که آنها را از تحریک خفیف تا کشنده کامل می کند. تورم ناشی از شیوع آلرژی به آجیل می تواند راه های هوایی را محدود کرده و باعث خفگی شما شود. خوشبختانه طب مدرن در صورت مشاهده به موقع قادر به درمان بیشتر شعله های آلرژی است. اما بهترین راه برای درمان شعله ور شدن آلرژی به آجیل این است که در وهله اول آن را نداشته باشید؟ پیشگیری، کلید واقعی زندگی با آلرژی به آجیل است. برای دیدن چند نکته عالی برای پیشگیری از تصادفات به خواندن ادامه دهید.

همیشه برچسب ها را بررسی کنید

هنگامی که به آجیل حساسیت دارید، می خواهید کاملاً هر کاری که می توانید انجام دهید تا مطمئن شوید که هیچ محصول آجیلی در غذای شما وجود ندارد. این کار با بررسی دقیق برچسب مواد غذایی برای محصولات مرتبط با آجیل آغاز می شود. ابتدا مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید، سپس به دنبال هر برچسب هشداری در امتداد خطوط “این محصول ممکن است حاوی آجیل باشد” باشید. این هشدارها برای یادآوری به مردم وجود دارد که اگرچه این محصول از آجیل به عنوان یک ماده استفاده نمی کند، اما ممکن است با استفاده از محصولاتی تولید شود که حاوی مقادیر کمی از آجیل هستند.

جلوگیری از آلودگی متقابل

اگر در خانه خود از محصولات آجیلی استفاده می کنید، لازم است اقداماتی برای جلوگیری از آلوده شدن سطوح به آجیل انجام دهید. اطمینان حاصل کنید که از ظروف تعیین شده برای جابجایی آجیل استفاده می کنید. این شامل استفاده از ماهی تابه، قابلمه، چاقو، قاشق و غیره است. توانایی آجیل برای پخش شدن روی سطوح خارجی را دست کم نگیرید.

به دیگران در مورد حساسیت به آجیل خود اطلاع دهید

افراد دیگر را به هدف خود بیاورید. شما مجبور نیستید به دنیا بگویید که از آلرژی به آجیل رنج می برید، اما باید به مردم اطلاع دهید تا اقدامات احتیاطی را انجام دهند. به گارسون بگویید که به آجیل حساسیت دارید و به دوستانتان بگویید تا رستوران های مناسب را انتخاب کنند.