ایده و طرز تهیه ساده ترین دسر های یلدایی
ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با انواع ایده و طرز تهیه ساده ترین دسر های یلدایی آشنا کنیم، تا شما هم این دسر های خوشمزه و ساده را به راحتی تهیه و آماده کنید. شب یلدا یکی از ارزشمندترین جشن‌های باستانی ایران زمین است که طولانی ترین شب سال نیز شناخته شده است مردم از گذشته تا به حال آن را گرامی داشتند. جمع شدن دور یکدیگر و خوردن خوراکی‌ها و دسرهای شب یلدا از ارکان اصلی این مناسبت هستند. ایرانیان از میوه‌های زمستانی استفاده می‌کنند تا سفره رنگینی برای یلدا داشته باشند. در ادامه چند دسر مخصوص شب یلدا را برای رنگین تر شدن سفره های یلداییتان معرفی خواهیم کرد.
انواع ایده و طرز تهیه دسر های یلدایی
1. فالوده یلدایی:
مواد لازم:
- نشاسته: 100 گرم
- آب: 4 لیتر
- شکر: 2 پیمانه
- گلاب: نصف پیمانه
- آب لیمو: به مقدار لازم
- یخ خرد شده: به مقدار لازم
- خلال پسته و بادام: برای تزیین
- هندوانه و انار :به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- نشاسته را با آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا شفاف و غلیظ شود.
- شکر و گلاب را اضافه کنید و مخلوط را به هم بزنید تا شکر حل شود.
- مخلوط را در ظرف بریزید و به یخچال منتقل کنید تا خنک شود.
- پس از خنک شدن، فالوده را به ظرف سرو منتقل کنید و با آب لیمو و خلال پسته و بادام تزیین کنید.
همچنین می توانید فالوده را با انار تزیین کنید یکی از انواع دسرهای ساده شب یلدا، فالوده و انار است. ترکیب فالوده شیرین و انار ترش یا ملس، چیزی نیست که به سادگی بتوان از آن صرف نظر کرد. به علاوه، طرز تهیه فالوده و انار راحت است و شما زمان کافی برای تهیه سایر تدارکات شب یلدا را خواهید داشت. برای مثال ممکن است بخواهید تنوع بیشتری به دسرها بدهید، در این صورت، طرز تهیه رنده هندوانه ای هم جالب است و برش‌های هندوانه‌ای آن در کنار فالوده و انار، میز یلدایی شما را زیباتر خواهد کرد.
2. شکلات یلدایی:
مواد لازم:
- شکلات تلخ: 200 گرم
- خامه: 100 گرم
- انار: 1 عدد (دانه شده)
- گردو: نصف پیمانه (خرد شده)
- پسته: نصف پیمانه (خرد شده)
طرز تهیه:
- شکلات تلخ را به روش بن‌ماری ذوب کنید.
- خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- انار، گردو و پسته خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوط را در قالب‌های سیلیکونی بریزید و به یخچال منتقل کنید تا سفت شود.
شکلات یلدایی یکی از ایده‌های راحت و جذاب یلدایی است که میتوانید با چند قلم مواد و در زمان کوتاهی آن را در منزل درست کنید و یک پذیرایی شیک و عالی داشته باشید.
3. ژله یلدایی:
مواد لازم:
- پودر ژله انار: 1 بسته
- پودر ژله کیوی: 1 بسته
- انار: 1 عدد (دانه شده)
- کیوی: 2 عدد (خرد شده)
- آب جوش: 2 پیمانه
- آب سرد: 2 پیمانه
طرز تهیه:
- پودر ژله انار را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید تا حل شود. سپس یک پیمانه آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پودر ژله کیوی را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید تا حل شود. سپس یک پیمانه آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- انار و کیوی خرد شده را به ژله‌ها اضافه کنید.
- ژله‌ها را در قالب بریزید و به یخچال منتقل کنید تا سفت شوند.
ژله شب یلدا از خانواده دسرها است که به عنوان چاشنی یا میان وعده استفاده می شود و می توان در طعم، رنگ، شکل و قالب‌های مختلفی آن را انتخاب کرد شما این ژله را می توانید در اشکال متنوع و به صورت آماده تهیه کنید و بهترین لحظات را با سرو آن برای میهمانان خود رقم بزنید.
4. مسقطی انار:
مواد لازم:
- نشاسته: 1 پیمانه
- شکر: 2 پیمانه
- آب انار: 2 پیمانه
- گلاب: 1/2 پیمانه
- کره: 50 گرم
- خلال پسته: برای تزیین
طرز تهیه:
- نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود.
- مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.
- شکر و کره را اضافه کنید و به هم بزنید تا کره ذوب شود و مخلوط غلیظ شود.
- گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مخلوط را در ظرف بریزید و با خلال پسته تزیین کنید. به یخچال منتقل کنید تا خنک شود.
مسقطی انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد.طرز تهیه آن نیز بسیار سریع آماده و تهیه می‌شود و برای پذیرایی‌ها به عنوان یک دسر شیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. مسقطی انار را به روش‌های مختلف میتوانید درست کنید که در این مقاله ساده ترین روش تهیه آن را گام به گام طرز تهیه مسقطی انار با نشاسته که همان مسقطی انار است پرداختیم.
5. اسموتی یلدایی:
مواد لازم:
- انار: 1 عدد (دانه شده)
- موز: 1 عدد
- ماست: 1 پیمانه
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- یخ: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- انار، موز، ماست و عسل را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- یخ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا ترکیب خنک و تازه‌ای به دست آید.
- اسموتی را در لیوان‌های سرو بریزید و به همراه خانواده و دوستان از آن لذت ببرید.
نوشیدنی‌های شب یلدا، در این شب‌نشینی می‌توانند لذت دورهم بودن را دوچندان کنند. شما میتوانید با گرفتن یک لیوان نوشیدنی خنک در دست، در بحث‌های گرم شب یلدایی شرکت کنید. چه بهتر که در کنار آماده کردن شام و خرید انار و هندوانه برای مهمان‌ها، دست به کمی خلاقیت زده و نوشیدنی‌هایی با استفاده از این میوه‌ها حاضر کرده و پذیرای مهمان‌ها باشید.
کلام آخر
ایرانیان هر سال، طولانی‌ترین شب سال را در کنار عزیزترین نزدیکان خود جشن می‌گیرند. در این مطلب چندین طرز تهیه متفاوت برای جدیدترین دسرهای شب یلدا آوردیم تا شما بتوانید به سفره‌های یلدایی خود رنگ بیشتری ببخشید. امید است در کنار خانواده و دوستان خود از طعم بی‌نظیر این دسرها لذت ببرید امیدواریم این دسرها شب یلدای شما را شیرین‌تر و لذت‌بخش‌تر کنند. همچنین در کنار میزی با دسر های رنگین میتوانید یک ظرف آجیل باکیفیت نیز داشته باشید و خاطرات به‌یادماندنی در کنار یکدیگر بسازید.