غول همیشه سبز گرمسیری درخت بادام هندی
نحوه برداشت مغز بادام هندی
درخت بادام هندی و نام علمی آن (Anacardium occidentale) درختی گرمسیری و همیشه شاداب و سبز است. این نهال بعد از کاشت، سیب بادام هندی و دانهٔ بادام هندی را تولید می‌کند. دانه‌های بادام هندی را زمانی که نارس و پوسته دانه کاملاً سفت و سخت نشده و به رنگ سبز است، برداشت می‌کنند. چون در این حالت، پوسته بذر نسبتاً نرم می باشد و می توان آن را با چاقو بریده و مغز میوه (دانه بادام هندی) را خارج کرد. بعد از اینکه مغز بادام هندی را برداشت کردند، مغز بادام هندی را در زردچوبه به همراه آب می گذارند تا سموم و اثرات مضر از بین برود. بعد از اتمام کار مغز بادام هندی قابل مصرف می باشد.
درخت بادام هندی درختی همیشه سبز همچون کاج، بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی می باشد. این درخت به خاطر طعم بسیار خاص و جذاب میوه اش در دنیا شناخته شده است. درختی بسیار زیبا و بزرگ با گل های صورتی نقش مهمی در اکوسیستم جنگل های گرمسیری ایفا می کند. بادام هندی منبع درآمد و غذایی حیاتی و پرخاصیت برای تمام مردم دنیا مخصوصا مردم ساکن مناطقی که این درخت، پرورش می یابد می باشد. این درخت دارای دو محصول فوق العاده و شگفت انگیز است. یکی میوه آبدار و خوشمزه اش و دیگری هسته میوه که همان بادام هندی معروف است. به همین دلیل است که بادام هندی شهرت و محبوبیت بسیار زیادی در بین مردم دنیا پیدا کرده است.
مشخصات درخت بادام هندی
این درخت سرسبز در منطقه های استوایی و در دمای 25 درجه سانتی گراد پرورش می یابد و به طرز خارق العاده ای در منطقه های گرم و خشک وفق داده می شود، جایی که نیز درختان تاماریند و انبه رشد و شکوفا می شوند. بلندی درخت سنتی بادام هندی به ارتفاع 15 متر نیز می رسد و به مدت سه سال طول می کشد تا درخت به مرحله تولید برسد. بعد از این سه سال نیز باید هشت سال صبر کنید که این درخت بتواند حجم زیادی دانه بادام هندی را تولید کند که شما بتوانید فروشتان را به اصطلاح تجاری کنید تا سود خوبی کسب کنید.
- ارتفاع درخت: تا ۱۵ متر
- محصول درخت: سیب و دانه بادام هندی
- زیستگاه اصلی درخت: آمریکای جنوبی
- نوع برگ ها: مارپیچی، بافت چرمی، بیضوی
- اندازه برگ ها: 4 تا 22 سانتی متر
- گستردگی از سطح زمین: تا ۲۲ متر
- اطراف شکل و تحلیل برگ: بزرگ چرمی ضخیم به شکل تخم مرغ یا بیضی. از ۴ تا ۲۲ سانتیمتر طول وعرض برگ هایش به ۲ تا ۱۵ سانتی متر هم می رسد.
- زیستگاه و محیط و آب و هوای مناسب برای رشد و پرورش درخت با ارزش بادام هندی کجاست؟ این درخت از دیرباز و به صورت بومی در جنگل ها و مناطق گرمسیری و مرطوب آمریکای جنوبی به خصوص در کشور برزیل یافت می شود. طی سالها با زیاد شدن دانش افراد درباره این درخت با ارزش در تمامی مناطق دنیا از جمله فیلیپین، هند و ویتنام شروع به کشت این درخت کردند.
مطالعات بر روی کاشت درخت بادام هندی
تحقیقات بسیار زیادی طی سالها کشت و کاشت درخت بادام هندی انجام شده است. خوشبختانه این تحقیقات بسیار مفید بوده است. محققان و پژوهشگران عرصه کشاورزی درحال توسعه نوع جدیدی از این درخت هستند تا بتوانند درصد مقاومت این درخت در برابر شرایط آب و هوایی و آفات را بالا ببرند. همچنین روش های جدید برای فرآوری این محصول در دست بررسی می‌باشد تا ارزش غذایی این آجیل و کیفیتش حفظ شود و حتی حجم آن نیز نسبت به قبل بیشتر بشود.
نقش کلیدی و مهم بادام هندی در طبیعت
درخت بادام هندی نقش اساسی و مهمی را در اکوسیستم قسمت های گرمسیری ایفا می کنند. این درخت سایه و پناهگاه و غذای بسیاری از حیوانات و پرندگان از جمله خفاش ها و جوندگانی مثل سنجاب و دارکوب است. همچنین نیاز به ذکر است که این درخت به جلوگیری از فرسایش خاک بسیار کمک می کند.
درخت بادام هندی از جمله درختان تاثیرگذار در کیفیت زندگی انسان ها و حیوانات است. به همین خاطر انسان ها در سال های متمادی تلاش کردن تا بتواند علاوه بر حفظ این درخت با ارزش، بر کیفیت و مقاومتش نیز بیافزایند و بتواند این منبع طبیعی را برای آیندگان و نسل های بعدی حفظ کنند.
بزرگ‌ترین تولیدکنندگان بادام هندی در دنیا
امروزه کشور های زیادی هستند که اهمیت اقتصادی درخت بادام هندی را دریافت کرده اند و مشغول کاشت این درخت شده اند. ولی اگر بخواهیم 5 کشور بزرگ ترین تولید کننده بادام هندی را نام ببریم، می توانیم به کشور های ساحل عاج، هندوستان، ویتنام، فلیپین و تانزانیا اشاره کرد. شما می توانید در زیر میزان تولید سالیانه این 5 کشور را در سال 2021 مقایسه کنید.
- ساحل عاج: 837,850 تن
- هندوستان: 738,000 تن
- ویتنام: 348,504 تن
- فیلیپین: 255,931 تن
- تانزانیا: 210,786 تن
این آمار رسمی می باشد که این 5 کشور در سال 2021 ثبت کرده اند و توانسته اند بخش عظیمی از تولید بادام هندی را در جهان کسب کنند.
اهمیت اقتصادی این درخت
این درخت از فروش آجیل و میوه که خودشان سود بسیار بالایی دارد، غیر از این نیز اهمیت های اقتصادی دیگری دارد. برای مثال چوب این درخت بسیار مقاوم و زیبا است و در صنایع چوبی همچون دیزاین و صنایع مبلمان و مصنوعات چوبی و قایق سازی از چوب این درخت استفاده می شود. برگ ها و پوسته و شیره درخت بادام هندی خواص درمانی دارد و در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.
چالش های کشت و کاشت: کشت، تکثیر و برداشت درخت بادام هندی با چالش های فراوان و متعددی روبرو است. به طوری که نوع کشاورزی این درخت جزو سخت ترین نوع کشاورزی در جهان می باشد. چالش های فراوانی از جمله آفات، بیماری ها و شرایط آب و هوایی مواجه است. از جمله مهم ترین آفات این درخت سوسک مخصوص درخت است که می تواند آسیب های جبران ناپذیری به این درخت با ارزش وارد کند. بیماری های قارچی همچون لکه دار شدن برگ ها و پوسیدگی میوه این درخت و در نهایت مرگ درخت از دیگر مشکلات کشت درخت بادام هندی است. این درخت به آب و هوای گرم و البته مرطوب و بارش سالانه حداقل ۱۰۰۰ میلی لیتر نیاز دارد. همچنین باد های شدید، یخبندان و خشکی نیز می تواند حیات این درخت را به خطر بیندازد.
آیا تو ایران امکان کاشت درخت بادام هندی است؟
و اگر هست در کدام مناطق می توان این درخت را کاشت کرد؟
به طور کلی کاشت درخت بادام هندی به خاطر وضعیت آب و هوایی ایران خیلی سخت می باشد. ولی شما می توانید کشت این درخت را از گلخانه شروع کنید.
درخت بادام هندی چند ساله بار میدهد؟
این زمان سه سال بعد از کاشت درخت بادام هندی انجام می شود و بعد از ده سال حجم خوبی بار می دهد.
با سلام آیا امکان کاشت بادام هندی در منزل را می توان انجام داد؟
بله شما می توانید در خانه با یک گلدان این کار را انجام بدهید.